Caractéristiques:
Formes ou Tao:
Le Wing Chun compte 6 formes: 3 à mains nues (Shil Lim Tao, Chum Kil, Bil Jee), 1 forme au mannequin de bois et 2 formes avec armes (couteaux papillons, et bâton long).
Shil Lim Tao: "forme de la petite idée". Cette forme est pratiquée de façon statique, elle a pour but d'appréhender la théorie du centre, de développer sa concentration, de travailler la respiration abdominale, de posséder un bon enracinement et de développer son énergie. C'est sans aucun doute la forme la plus importante du système. 
L'enchaînement des 108 mouvements au mannequin de bois: Le mannequin de bois est un partenaire idéal pour apprendre à developper, parfaire et maîtriser ses techniques. Le mannequin est immobile, ce qui permet de travailler avec précision les déplacements, ce qui est sans doute le plus important avec le mannequin de bois. On y développe aussi sa coordination. L'avantage réside aussi dans le fait que nous pouvons frapper sans avoir peur de lui faire mal! Donc cela permet de travailler la puissance de ses frappes. Dernier point qui a son importance: cela permet de renforcer ses avant-bras. Il convient cependant de travailler toutes les techniques sur un partenaire également pour ne pas prendre l'habitude de travailler avec quelque chose d'immobile.
Forme des couteaux papillons : ces couteaux doivent mesurer exactement la longueur de son propre avant-bras afin de pouvoir exécuter certains mouvements sans se blesser. L'utilisation est voisine du Wing Chun à mains nues, c'est pourquoi on dit que c'est simplement une extension des bras. Par conséquent la pratique, les principes restent les mêmes. C'est sans aucun doute l'arme la plus destructrice.

Bâton long ou Dragon Pole: bâton qui mesure aux alentours des 2m10. Il a l'avantage d'une part de sa longueur et d'autre part de ses attaques linéaires combinées à de petits mouvements circulaires en défense. Cette technique associé à un excellent jeu de jambes permet de pouvoir être hors de portée puis à bonne distance d'attaque facilement.